Rượu vang Rioja, niềm tự hào của Tây Ban Nha, đã trải qua một cuộc cách mạng trong hệ thống phân loại, chuyển trọng tâm từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi sang việc tôn vinh đặc trưng độc đáo của từng vườn nho và vùng vi khí hậu. Sự thay đổi này hứa hẹn mang đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang Rioja phong phú và đa dạng hơn cho người yêu rượu trên toàn thế giới, đặc biệt là tại Việt Nam, nơi văn hóa thưởng thức rượu vang đang ngày càng phát triển. ruoungoaionline.net sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết về hệ thống phân loại mới này.
Thời gian ủ rượu vang Rioja
Thay Đổi Trọng Tâm: Từ Thùng Gỗ Sồi Đến Vườn Nho
Trước đây, chất lượng rượu vang Rioja chủ yếu được đánh giá dựa trên thời gian ủ trong thùng gỗ sồi. Tuy nhiên, hệ thống mới khuyến khích các nhà sản xuất tập trung vào việc bảo vệ và phát huy các vùng vi khí hậu đặc trưng cũng như tiềm năng của từng vườn nho. Đây là một bước tiến quan trọng, khẳng định giá trị của thổ nhưỡng và khí hậu trong việc tạo nên hương vị độc đáo của rượu vang Rioja. ruoungoaionline.net đánh giá cao sự thay đổi này, bởi nó góp phần nâng cao chất lượng và đa dạng của rượu vang Rioja.
Quy Tắc Dán Nhãn Chai Rượu Vang Rioja Mới
Hệ thống phân loại mới cũng đi kèm với những thay đổi trong quy tắc dán nhãn chai rượu vang Rioja. Cùng ruoungoaionline.net tìm hiểu những điểm mới đáng chú ý:
- Ba khu vực chính thức: Rioja Alta, Rioja Alavesa và Rioja Oriental (trước đây là Rioja Baja).
- Phân loại theo thời gian ủ: Vẫn giữ nguyên các mức Crianza, Reserva và Gran Reserva, nhưng bổ sung thêm Gran Añada dành cho rượu vang sủi.
- Tên làng/đô thị trên nhãn chai: Cho phép thêm tên làng/đô thị nơi trồng nho lên nhãn chai, giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết nguồn gốc xuất xứ của rượu.
- Rượu vang Rosé (rosado): Cho phép sản xuất rượu vang Rosé với màu nhạt hơn.
- Rượu vang sủi Espumosos de Calidad de Rioja: Một loại rượu vang sủi mới, được sản xuất theo phương pháp tương tự Champagne.
- Rượu vang trắng single-varietal: Cho phép sản xuất rượu vang trắng single-varietal dưới nhãn hiệu Rioja Blanco.
Thời Gian Ủ Rượu Vang Rioja: Tiêu Chuẩn Chất Lượng
Thời gian ủ vẫn là một yếu tố quan trọng trong việc xác định chất lượng rượu vang Rioja. ruoungoaionline.net cung cấp thông tin chi tiết về thời gian ủ cho từng loại:
- Rượu vang Rioja cơ bản (Joven): Thời gian ủ ngắn hoặc không ủ. Một số loại rượu vang đặc biệt, đặc biệt là Rioja Blanco làm từ nho Viura, cũng được xếp vào phân loại này.
- Crianza:
- Rượu vang đỏ: Ủ ít nhất 2 năm, trong đó ít nhất 1 năm trong thùng gỗ sồi.
- Rượu vang trắng và hồng: Ủ ít nhất 2 năm, trong đó ít nhất 6 tháng trong thùng.
- Reserva Rioja:
- Rượu vang đỏ: Ủ ít nhất 3 năm, trong đó ít nhất 1 năm trong thùng gỗ sồi và 6 tháng trong chai.
- Rượu vang sủi: Ủ “en tirage” (trên cặn) ít nhất 24 tháng. Rượu vang espumoso có niên vụ phải được thu hoạch thủ công.
- Rượu vang trắng và hồng: Ủ ít nhất 2 năm, trong đó ít nhất 6 tháng trong thùng.
- Gran Reserva:
- Rượu vang đỏ: Ủ ít nhất 5 năm, trong đó ít nhất 2 năm trong thùng gỗ sồi và 2 năm trong chai.
- Rượu vang trắng và hồng: Ủ ít nhất 5 năm, trong đó ít nhất 6 tháng trong thùng.
- Gran Añada:
- Rượu vang sủi: Ủ “en tirage” (trên cặn) ít nhất 36 tháng. Rượu vang espumoso có niên vụ phải được thu hoạch thủ công.
Nhãn Khu Vực Mới: Bước Đột Phá Trong Phân Loại Rượu Vang Rioja
Bản đồ phân loại rượu vang Rioja theo khu vực
Việc phân loại theo vùng là một thay đổi lớn và gây nhiều tranh cãi. Một số người cho rằng việc này không cần thiết, trong khi số khác lại cho rằng các quy định mới chưa đủ nghiêm ngặt. Tuy nhiên, ruoungoaionline.net tin rằng việc phân loại theo vùng sẽ giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về đặc trưng của từng vùng sản xuất rượu vang Rioja.
- Rioja: Rượu vang được làm từ nho trồng khắp vùng La Rioja.
- Khu vực (Zone): Rioja Oriental, Rioja Alta và Rioja Alavesa. Rượu vang Rioja Alta và Rioja Alavesa thường có hương vị khoáng chất và thanh tao hơn, khả năng lưu trữ lâu hơn.
- Đô thị (Municipios): Rượu vang có thể được dán nhãn tên làng hoặc đô thị nơi trồng nho.
- Viñedo Singular (Vườn nho độc đáo): Tương tự như lieu-dits của Burgundy, đây là những vườn nho có tên độc đáo và được công nhận bởi Consejo Regulador.
Kết Luận
Hệ thống phân loại mới của rượu vang Rioja là một bước tiến quan trọng, tập trung vào việc tôn vinh terroir và đặc trưng của từng vườn nho. Sự thay đổi này hứa hẹn mang đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang Rioja đa dạng và thú vị hơn cho người tiêu dùng. ruoungoaionline.net sẽ tiếp tục cập nhật những thông tin mới nhất về rượu vang Rioja để bạn đọc có cái nhìn toàn diện và sâu sắc hơn về loại rượu vang danh tiếng này. Hãy cùng ruoungoaionline.net khám phá thế giới rượu vang Rioja đầy màu sắc!